Arte gastronomica intramontabile

Tradizione di ospitalità dal 1965, oggi esperienza culinaria d’eccellenza.

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Riva Eventi

Riva Beach: 60 anni di mare una sola visione.

storia del Ristorante

Riva Beach dal 1965, sulla stessa riva, la famiglia Iaia scrive una storia fatta di mare, accoglienza e identità. Riva Beach non nasce per seguire le mode.
Nasce per restare. Qui non serviamo solo pesce fresco.
Serviamo tramonti, memorie, tradizione viva. Sessant’anni di ospitalità significano una cosa sola:
ogni ospite non entra in un ristorante.
Entra in una storia che continua.

I nostri ospiti, che ogni estate affollano Riva Beach, sono accolti con calore dalla nostra famiglia, custode di 60 anni di tradizione salentina.

Fratelli Iaia

“Non serviamo solo pesce fresco—creiamo tramonti salentini che restano nel cuore oltre l’ultimo assaggio.”

founder & ceo

Certificato:
2023

Riconoscimento:
2024

Certificato:
2024

Concesso:
2025

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Antipasti

Ostrica in Nuvola di Champagne

Ostrica Fines de Claire, granita al Moët & Chandon, gel di yuzu e caviale Osietra.

Tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo

Tonno rosso di Sicilia, avocado cremoso, glassa alla soia Tamari, sesamo nero tostato e micro-erbe

Capasanta in Veste di Agrumi e Ricci di Mare

Capasanta atlantica cruda, vinaigrette agli agrumi di Sicilia, bottarga di muggine, fiori eduli

Carpaccio di Salmone Selvaggio, Tartufo e Caviale

Salmone selvaggio dell'Alaska, olio al tartufo bianco d'Alba, caviale Beluga, limone Amalfi

primi

Vellutata di Aragosta in Crosta d'Oro

Bisque di aragosta bretone, panna montata al brandy, bottarga grattugiata e crostino all'oro alimentare

Tagliolini all'Uovo con Astice Blu e Pomodoro di Pachino

Tagliolini freschi all'uovo, astice blu vivo, bisque ridotta al pomodoro San Marzano DOP, basilico di Genova

Risotto all'Astice, Zafferano di Navelli e Burro di Normandia

Riso Carnaroli Riserva San Massimo, astice del Maine, zafferano DOP dell'Aquila, burro Beurre d'Isigny

Ravioli di Granchio Reale, Burro Nocciola e Salsa allo Champagne

Pasta all'uovo ripiena di granchio reale dell'Alaska, burro nocciola, Champagne Blanc de Blancs, caviale di trota

secondo

Tomahawk Imperiale alla Brace di Legno di Ciliegio

Tomahawk Black Angus USA 45 giorni di frollatura, brace di legno di ciliegio, burro aromatizzato alle erbe di Provenza, fleur de sel di Guérande

Tagliata di Controfiletto Wagyu, Rucola Selvatica e Scaglie di Parmigiano 36 Mesi

Controfiletto Wagyu irlandese, rucola selvatica di campo, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio EVO Nocellara del Belice, aceto balsamico Tradizionale di Modena

Tomahawk Wagyu A5, Tartufo Nero e Riduzione di Barolo

Tomahawk Wagyu A5 Miyazaki, tartufo nero Périgord lamellato al momento, riduzione di Barolo Riserva, cipolla caramellata al miele di castagno

Tagliata di Fiorentina di Chianina IGP su Pietra di Sale dell'Himalaya

Bistecca Fiorentina di Chianina IGP, pietra di sale rosa dell'Himalaya, rosmarino fresco, aglio in camicia, olio EVO toscano

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Perché Sceglierci?

Sapori stagionali, piatti elegantemente composti.

Tramonti Salentini

Che sia una cena romantica o una festa sul mare, vivi i sapori salentini.

Dal 1965, il mare nel piatto

In riva al mare mangia a Punta Prosciutto con i sapori del Salento.

Qualità che si sente

Materie prime salentine selezionate e pesce lavorato con cotture delicate.

Le nostre specialità

Specialità di pesce in riva al mare, con cotture a bassa temperatura e ingredienti salentini selezionati da piccoli produttori locali.

La nostra location

Indicazioni semplici per raggiungerci a Punta Prosciutto, con mappa, parcheggio e contatti rapidi per prenotare.

piatti esclusivi

Pesce Fresco, Prodotti Salentini

Crudo di Mare

Il re degli antipasti: selezione giornaliera di pesce crudo locale, servito con stile.

Polpo Fritto

Polpo tenerissimo fritto leggero, servito con crema di ceci salentina - signature dish.

Impepata di Cozze

Cozze fresche all’acqua pazza, piatto classico pugliese eseguito alla perfezione.

Paccheri all’Astice

Pasta fresca con astice, uno dei primi più richiesti e fotografati.

OFFERTA BANNER

Ottieni il 5% di sconto sulle prenotazioni con questi siti web.

I numeri che fanno grande Riva Beach

Siamo onorati di far parte di tanti momenti preziosi e indimenticabili.

1 K+

Piatti del giorno serviti

Guidato dal nostro executive chef, il team Riva Beach unisce chef esperti e talenti creativi per offrirvi un’esperienza unica.

1 +

Rete internazionale Riva Beach

Guidato dal nostro executive chef, il team Riva Beach unisce esperti consolidati e giovani talenti creativi per offrirvi un’eccellenza culinaria unica

1 %

Recensioni soddisfatte dei clienti

Guidato dal nostro chef executive, il team Riva Beach fonde l’esperienza di chef affermati con la creatività di giovani talenti

feedbacks

I NOSTRI OSPITI DICONO

Onorati di condividere con voi
tanti momenti magici sulla spiaggia

scopri le 2,210 recensioni dei visitatori

“Vista mozzafiato e pesce freschissimo” «Siamo stati al Riva Beach di Punta Prosciutto ed è stata una bellissima scoperta. Pesce fresco, piatti abbondanti e ben presentati, personale gentilissimo e vista mozzafiato sul mare.»

Giulia M.

“Prenotazione smart, cena perfetta” «Servizio di prenotazione rapido e tecnologico, tavolo vista mare. Crudi di mare, impepata di cozze, polpo fritto, frittura mista e grigliata: qualità top e porzioni abbondanti.»

Marco R.

“Ristorante fronte mare di livello” «Ristorante eccellente fronte mare: menu raffinato, ingredienti freschissimi, personale attento e professionale. Dall’antipasto al caffè è stato tutto perfetto.»

Elena S.